El vino, con su riqueza de sabores y aromas, esconde una historia única y fascinante detrás de cada botella. Desde su papel en la historia antigua hasta las tradiciones centenarias que lo rodean, el vino nunca deja de sorprender. A continuación, te contamos algunas curiosidades y anécdotas del mundo del vino que quizás no conozcas.

1. Durante la "ley seca", las ventas de mosto (zumo de uva) se dispararon: Vino en ladrillos, comercializados durante la Ley Seca de Estados Unidos

Los viticultores de California aumentaron su producción de uva en un 700% durante los primeros cinco años de la Prohibición.

El mosto se comercializaba en forma de ladrillo compuesto por el concentrado de uva. Se vendía en los Estados Unidos durante la Prohibición por la empresa Fruit Industries Ltd con una etiqueta de «advertencia» que decía: «Después de disolver el ladrillo en una garrafa de agua, no dejarlo 20 días en reposo porque se volverá vino y eso es ilegal». No tenemos estadísticas sobre cuántos compradores de mosto realmente siguieron o no siguieron esas instrucciones, pero podemos adivinarlo.

2. Un corcho de vino de champán puede alcanzar hasta 106 km/h

El físico Friedrich Balck de la Universidad Técnica de Clausthal en Baja Sajonia midió la velocidad de los corchos de botellas con una presión de aproximadamente 2,5 bares. Ésta es la presión que se produce en una botella bien agitada.

La velocidad del corcho se midió mediante métodos fotoeléctricos y acústicos al salir de la botella y al impactar contra una pared de papel. Resultado: unos 40 km/h, un poco más rápido que un ser humano que corre muy rápido.

En teoría, según los cálculos de Friedrich Balck, la velocidad del corcho podría alcanzar incluso los 100 km/h. Sin embargo, esto presupone una presión de 3 bares, que se consigue agitando la botella antes de abrir y exponiéndola al calor.

Si lo experimentáis en casa, os recomendamos tener precaución para evitar lesiones, ya que el corcho puede representar un riesgo si no se maneja correctamente. Ahora bien, cuando la botella se saca de la nevera y no se ha agitado, prácticamente no hay presión y, por tanto, la velocidad del corcho no es un problema.

3. En Francia se llegó a elaborar un vino con extracto de hoja de coca: El original vino de coca

Vin Mariani fue un vino medicinal elaborado en el año 1863 que ganó popularidad debido a su contenido de extracto de hoja de coca. Fue creado por el químico francés Angelo Mariani en una época en la que la hoja de coca se consideraba un estimulante y se utilizaba en una variedad de productos medicinales y tónicos. Se creía que tenía propiedades estimulantes y revitalizantes.

Vin Mariani se elaboraba combinando vino de alta calidad con hojas de coca, creando una bebida que se promocionaba como un tónico rejuvenecedor y revitalizante. La mezcla resultante se comercializó como un elixir que ofrecía beneficios para la salud, como el aumento de la energía y la resistencia física.

La popularidad de Vin Mariani se extendió rápidamente, atrayendo la atención de numerosos personajes famosos de la época, incluyendo a personalidades como el papa León XIII, el inventor Thomas Edison, el escritor Julio Verne y el explorador Roald Amundsen.

La bebida se comercializó como una panacea que mejoraba la salud y el bienestar general. Sin embargo, con el tiempo, la percepción de la cocaína cambió a medida que se conocieron sus efectos negativos y se implementaron regulaciones más estrictas sobre su uso. En 1914, Estados Unidos prohibió la cocaína en la Ley Harrison, marcando el declive de productos como Vin Mariani.

4. Algunos enólogos franceses solían poner plomo en su vino

En Francia, en los siglos XVI y XVII, donde los enólogos buscaban hacer que sus vinos supieran mejor, se toparon con un ingrediente secreto que transformó sus cosechas habituales en delicias dulces y aterciopeladas: el plomo.

Estos viticultores innovadores agregaron plomo a sus barriles de vino, que se disolvía en el vino, proporcionando al vino una deliciosa dulzura que cautivaba las papilas gustativas. Parecía un golpe de genialidad. Sin embargo, este truco aparentemente mágico conllevaba un peligro oculto.

A medida que más personas se entregaban a estos vinos endulzados, comenzó a extenderse una epidemia silenciosa: el envenenamiento por plomo. Los síntomas incluían una tez gris apagada, dolor abdominal incapacitante y un sabor metálico persistente en la boca. Los bebedores de vino, ajenos a los riesgos, consumieron sin saberlo el brebaje tóxico, lo que provocó graves enfermedades.

5. La palabra «vino» tiene una historia única

Imagínate hace mucho tiempo, cuando nuestros antepasados ​​​​pronunciaron por primera vez la palabra «vino».

Parece ser que la palabra vino procede de un vocablo protoindoeuropeo (etnia o grupo de etnias de la Edad del Cobre y la primera Edad del Bronce): «win-o», que significa «amigo», el vino ha sido un querido compañero de la humanidad durante milenios.

Durante al menos 8000 años, esta deliciosa bebida ha estado entrelazada con nuestra historia, ayudándonos a forjar vínculos y celebrar los momentos especiales de la vida.

6. La botella de vino más grande del mundo se llama «Maximus winus bottlus»

Maximus Winus Bottlus, es una impresionante botella de vino que ha grabado su nombre en los anales de la historia.

Con una colosal botella de 13 cm de espesor y 1,34 metros de alto, esta extraordinaria botella contiene 490 litros de vino, el equivalente a la asombrosa cifra de 654 botellas de tamaño normal.

Diseñado por ingenieros suizos, esta impresionante botella de vino se presentó en 2014 y muestra las posibilidades ilimitadas del ingenio humano.

Pero, además, Maximus Winus Bottlus se subastó en beneficio de una organización benéfica contra el hambre en el mundo, lo que demuestra cómo nuestra pasión por el vino puede canalizarse para marcar una diferencia positiva en el mundo.

7. La botella de vino más cara del mundo: 558.000 dolares

La botella de vino más cara del mundo, Romanée Conti data de 1945 y ha llegado a alcanzar un valor de 558.000 dolares en 2018.

El mundo del vino no es ajeno a los precios asombrosos, pero la venta récord de un Borgoña francés, Romanée Conti de 1945 se lleva la palma.

En 2018, esta botella excepcional cambió de manos por la asombrosa suma de 558.000 dólares en una subasta, lo que la convierte en la botella de vino más cara jamás vendida.

La venta se llevó a cabo a través de una subasta organizada por la prestigiosa casa Sotheby’s, que había fijado el precio de partida en 32.000 dólares.

Muchos nos preguntamos por qué alguien está dispuesto a pagar 17 veces el valor de venta de una botella de vino. Aunque los millonarios tienen razones que la razón desconoce, objetivamente existen unos parámetros que determinan la calidad de un vino y, en consecuencia, su precio…

La combinación de rareza, exclusividad, calidad y añada excepcional, historia, reputación de la bodega, demanda y competencia, así como el atractivo como inversión y símbolo de estatus, puede explicar por qué alguien estaría dispuesto a pagar 17 veces el valor de venta inicial por una botella de vino como la Romanée Conti de 1945.

8. Los mayores consumidores de vino per capita del mundo son los residentes en Ciudad del Vaticano

En el ranking de consumo de vino, el Vaticano ocupa el primer lugar: el pequeñísimo Estado papal consume un 30% más de vino que Francia.

Según el propio Papa Francisco: “Sin vino no hay fiesta“. El pontífice ha subrayado repetidamente la importancia y el valor simbólico del vino. Y quizás no sea casualidad que la Ciudad del Vaticano sea el estado soberano en el que se consume más vino per cápita.

Según datos facilitados por el California Wine Institute, los 842 habitantes del Vaticano que residían en 2020, consumían alrededor de 74 litros de vino por persona al año. ¡Más del doble en comparación con Italia!

¿Por qué la gente bebe más vino en el Vaticano?

La respuesta no puede justificarse con el consumo de vino durante la Misa. De hecho, el California Wine Institute mantuvo fuera del cálculo el vino consumido durante las celebraciones. Por lo tanto, habría una razón demográfica detrás del consumo aparentemente desmedido de vino: «La población está compuesta principalmente por prelados y monjas de edad avanzada, muchos de los cuales viven en comunidades y cenan en espacios comunes donde el vino fluye libremente (literalmente)».

Entre otras cosas, el vino es también uno de los homenajes que con más frecuencia se le rinde al pontífice desde diversas bodegas italianas y no italianas. Y si quieres saber otra curiosidad, el propio Papa Bergoglio es descendiente directo de una familia de productores de vino piamonteses. Una pequeña coincidencia que parece cerrar el círculo.

9. Italia tiene una fuente de vino gratuita las 24 horas

¿Sabías que recientemente se inauguró en Italia una auténtica fuente de vino, abierta las 24 horas y completamente gratuita? Está ubicada en Caldari, un pequeño pueblo cerca de Ortona, Italia. La fuente del vino es casi un sueño hecho realidad: suministra al público un excelente vino local, de forma gratuita, las 24 horas del día y los 365 días del año.

10. Terribles leyes sobre el vino en el Código Hammurabi

El Código de Hammurabi no es un código de leyes único, sino una colección de leyes de diferentes períodos de la historia de Babilonia en torno al año 1700 a.C. que cubren diversos temas, incluido el consumo de vino.

En el código Hammurabi existen leyes que prohíben la venta de vino a una mujer, un esclavo o un niño. Algunas leyes contenidas en el código Hammurabi sobre el vino y la embriaguez eran más indulgentes que otras. Algunas de estas leyes son:

 – Si el vendedor de vino hace sus medidas más pequeñas que las acordadas, entonces será responsable de sus acciones y será condenado a muerte por ahogamiento en agua.

 – Una “hermana de una deidad” que abra un bar o entre a beber, será quemada en la hoguera.

 – Un vendedor de vino que proporcione 60 KA de vino a crédito, recibirá 50 KA de grano en la temporada de cosecha.

11. La bodega más antigua que se conoce se encuentra en el Titanic: Restos de botellas del Titanic

El Titanic se hundió en 1912 después de chocar con un iceberg en el Océano Atlántico. Más de 700 personas murieron durante esta tragedia.

Un vehículo de exploración de aguas profundas descubrió el naufragio en 1985, aproximadamente a 12.500 pies (3.800 m) bajo el nivel del mar.

En junio de 2003 se llevaron a cabo más expediciones financiadas por la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica. Los científicos regresaron al lugar para explorar lo que quedaba del significado histórico y cultural del Titanic.

Cuando los buzos se sumergieron para recuperar los restos del barco, sorprendentemente encontraron que la mayoría de las botellas de vino que se encontraban allí todavía estaban intactas. El Titanic no era sólo un barco británico; también era una bodega flotante, la más antigua del mundo. Los pasajeros y la tripulación del famoso transatlántico tuvieron acceso a los mejores vinos franceses de la época, algunos de los cuales se embotellan hoy.

En el Titanic había más de 1.500 botellas de vino. Los oceanógrafos encontraron que muchas de estas botellas todavía están prácticamente intactas y son potables después de casi 100 años bajo el agua.

Estas botellas se utilizaron para realizar un estudio fascinante sobre los efectos del cambio de temperatura en los vinos envejecidos y cuánto tiempo tardan en desintegrarse las etiquetas, los corchos, etc. cuando se exponen a un medio salino, a temperaturas extremas de calor o frío a lo largo del tiempo. El vino estuvo a bordo sólo nueve días antes de hundirse. Encontraron principalmente vinos tintos, champagnes y algunos blancos. Algunos eran vinos finos y raros que habrían sido caros y probablemente tenían calificaciones de alta calidad para su época. Según los investigadores, los grabados en la parte del corcho que toca el vino sugieren que fueron producidos por las bodegas francesas de champán: Veuve Clicquot Ponsardin, Heidsieck y Juglar.  

12. Vino en el espacio

En 1969, un pequeño frasco de vino llegó a donde ninguna bebida había llegado antes. Buzz Aldrin, un hombre religioso, celebró la comunión en la Luna, acompañada de una pequeña oblea y un poco de zumo de uva fermentado.

Pero esa no fue la última vez que alguien intentó enviar vino a las estrellas. En la década de 1970, la NASA intentaba descubrir cómo hacer que los vuelos espaciales fueran más cómodos para sus astronautas. Una de sus mejores ideas fue mejorar la calidad de la comida espacial. En lugar de trozos secos de polvo no comestible, comenzaron a agregar al menú alimentos congelados, comidas envasadas en húmedo y productos perecederos. Pronto, los astronautas disfrutarían delicias como espaguetis y costillas, e incluso un poco de alcohol.

Charles Bourland, el hombre encargado de elegir el vino para el programa Apollo, no sólo tenía que encontrar algo sabroso, sino que necesitaba un vino que pudiera resistir los rigores de los viajes espaciales. Como la NASA no podía cargar un cohete con botellas pesadas y toscas, Bourland necesitaba encontrar un vino que no perdiera su sabor después de volver a empaquetarlo.

En colaboración con investigadores de la Universidad de California, Bourland finalmente se decidió por el jerez. El jerez, un vino fortificado, se calienta durante el procesamiento. Esto lo estabiliza, por lo que es poco probable que cambie después de salir del envase.

El jerez se vertió en una bolsa de plástico especial con una pajita incorporada. Todo lo que los astronautas tenían que hacer era apretar la bolsa y podían disfrutar de un buen sorbo de vino.

Sin embargo, el plan no funcionó exactamente. Cuando el público se enteró del plan, los abstemios de todo el país se alzaron y convencieron a la NASA de cancelar el experimento del jerez. También resultó que el vino, en gravedad cero, liberaba un olor desagradable y parecía imprudente añadir náuseas innecesarias a los muchos problemas de los astronautas.

El jerez no se desperdició. Si bien el vino no terminó en el espacio exterior, sí terminó como parte del programa SMEAT (Skylab Medical Experiment Altitude Test), una prueba que involucró a un grupo de astronautas encerrados dentro de una cámara de vacío durante 56 días. Probablemente se lo pasaron muy bien.

Artículo publicado por Adradabodega

Adrada de Haza

Ribera del Duero

Burgos